Aceite de Pescado

La procedencia del insumo es obtenido a partir de pescados autorizados para la producción permitidos bajo la ley general de pesca y acuacultura del Ecuador. Se extrae por decantación y centrifugación de las aguas (licor de prensa).

Características

• Acidez: 5.0% máximo
• Humedad e impurezas: 1% máximo
• Material insaponificable: 2.5% máximo
• Índice de Yodo: 150-200 mg/100g
• Índice de peróxido: 20 % meq/Kg máximo
• Color Gardner: 14% máximo
• Aspecto: Líquido viscoso
• Peso Neto: Al granel y flexicante 22.000 kilos aprox.